Ricettario
Gli Antipasti
Cassata Siciliana di Sarde
Tartare di Sarduzza di Selinunte
Sarduzza in terra di Sicilia
Sarde Ammucciate in Pane Nero
I Primi
Pasta con le sarde in bianco e curcuma
Pasta con le sarde alla Palermitana
Bigoli di grani antichi Terra & Mare Nostrum
Cous Cous di Sarde
Imbottita con Ragù di Sarde e Ricotta
Sfera Croccante di Cuscus con Sarduzza
I Secondi
Sarde a beccafico
Sarde allignate caramellate al miele
Sarde a chiappara alla Castelvetranese
Cupoletta di Sarde su crema di zucca gialla e gambero
Polpette di Sarde di Selinunte
Millefoglie di Sarduzza di Selinunte
In un Mare di Sarde abbracciate
Cilindretto di Sarda alla Val di Mazara
Salsiccia di Sarduzza
Ricette Speciali
Hamburgher di sarde e maionese
Arancina al nero di seppia e sarde
Rocher di Sarduzza al pesto di pistacchi
Millefoglie con verdure scottate e salsa agli agrumi
Il Ricettario
Tutte le ricette rilevate nell’ambito delle attività del SarduzzaFest, espressione della tradizione e dell’innovazione gastronomica del territorio di riferimento, sono racchiuse nel RICETTARIO disponibile di seguito per il download, che vi invitiamo a scaricare, testare e condividere.
Buona lettura e..buon appetito!
