Cooking IPSEOA V. Titone

Cuscus con Conza di Sardine

L’evento finale rappresenta la conclusione delle attività realizzate durante questa quinta edizione del festival e mette in evidenza le ricette proposte quale espressione di piatti che valorizzano sia la Sarduzza di Selinunte, che le materie prime di qualità del territorio impiegate per la realizzazione della ricetta.

La location è quella della terrazza panoramica dell’Hotel Admeto di Selinunte; conducono il cuciniere Peppe Giuffrè e Stefania Renda.

Secondo Cooking Show della V edizione del SarduzzaFest realizzato dai ragazzi dell’Istituto Alberghiero IPSEOA “V. Titone” di Castelvetrano che hanno realizzato un piatto dal titolo “Cuscus con Conza di Sardine”.

Si tratta di un Cuscus con conza tradizionale di sardine Selinuntine in camicia del Finto cannellone e le sue salse ai datterini gialli e rossi e colatura Home made di acciughe.