Cooking Vita Maria Galfano

Perle di Sarduzze

L’evento finale rappresenta la conclusione delle attività realizzate durante questa quinta edizione del festival e mette in evidenza le ricette proposte quale espressione di piatti che valorizzano sia la Sarduzza di Selinunte, che le materie prime di qualità del territorio impiegate per la realizzazione della ricetta.

La location è quella della terrazza panoramica dell’Hotel Admeto di Selinunte; conducono il cuciniere Peppe Giuffrè e Stefania Renda.

Terzo Cooking Show della V edizione del SarduzzaFest realizzato dall’Archicuoca Vita Maria Galfano, storica amica del SarduzzaFest, che ha realizzato un piatto dal titolo “Perle di Sarduzze”.

Si tratta di una conchiglia di pasta frolla che raccoglie al suo interno un appetitoso segreto: una polpetta di sarde che evoca l’idea della perla.