FOCUS PROGETTO

L’offerta che contraddistingue il progetto “Sarduzza Fest” rimane fortemente ancorata all’obiettivo di stimolare la domanda del consumatore (interna ed esterna) verso la generazione di nuovi volumi di consumo aggiuntivo di questo importante prodotto ittico, indotti sia in relazione all’acquisizione da parte del consumatore di corrette e circostanziate informazioni inerenti le caratteristiche organolettiche e nutrizionali della “Sarda di Selinunte”, sia in relazione alla diffusione di nuove modalità di consumo legate l’utilizzo in cucina di questa importante risorsa alieutica.
Il progetto ambisce ad attivare e rendere disponibile un idoneo contenitore online che attivi e renda fruibile un nuovo modello di relazione con i potenziali consumatori  destinato ad essere alimentato con i contenuti via via disponibili, come a determinare una sorta di patrimonializzazione degli investimenti immateriali realizzati che, pertanto, non si presenteranno più dispersi e slegati dal contesto territoriale di riferimento, ma fortemente verticalizzati ed ancorati alle tradizioni del territorio e della marineria che in esso opera.
Lo spazio tra una edizione all’altra della manifestazione rappresenterà l’occasione per lavorare sulla crescita costante e progressiva delle relazioni stabili tra la marineria ed i potenziali consumatori che, pertanto, potranno sempre essere destinatari online di successive attività divulgative e/o promozionali, legate ad offerte sul pescato ovvero alle vicende culturali de caratterizzeranno il territorio e la marineria che in esso opera.
Questa community vedrà la partecipazione dei consumatori in rapporto diretto con le istituzioni, con la marineria, con la ristorazione ed i servizi di ricettività attivi sul territorio, con le scuole e gli enti che si occupano sul territorio di formazione, con gli enti organizzatori di eventi e con tutti gli ulteriori soggetti che, nel lungo periodo, vorranno contribuire alla crescita di questo importante patrimonio materiale (la risorsa alieutica) ed immateriale (le ricette, le tradizioni culinarie, i personaggi e le storie, ecc.).

PARTENARIATO 2021

NEWS & BLOG

Open Restaurant Casa Mia

Continuano le serate Open Resaurant della III Edizionedel SarduzzaFEST: Venerdì 22 Ottobre è stato il turno della trattoria “Casa Mia” di Marinella di Selinunte, il cui staff ha proposto un menù degustazione, ovviamente a base

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Open Restaurant Athena

Continuano le serate Open Restaurant promosse nel corso della III Edizione del SarduzzaFEST: protagonista della serata di Venerdì 15 Ottobre il ristorante “Athena” di Marinella di Selinunte, che ha proposto, grazie allo chef Manuel Schifano,

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Presentate le ricette della III Edizione

Le ricette della tradizione della marineria Selinuntina sono le vere protagoniste del SarduzzaFest: in ognuna delle tre edizioni del progetto si è seguito un percorso di ricerca e riscoperta delle tradizioni culinarie locali mediante il

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PROGRAMMA EVENTI [2021]

  • Evento Online [Pagina Facebook SarduzzaFest]
  • Ore 17:00
  • Telesud [Ch 518] - Pagina Facebook
  • Ore 21:00

08 Ottobre 2021

  • Ristorante BARAONDA [Marinella di Selinunte]
  • Ore 20:30

11 Ottobre 2021

  • Evento Online [Pagina Facebook SarduzzaFest]
  • Ore 17:00
  • Ristorante ATHENA [Marinella di Selinunte]
  • Ore 20:30
  • Evento Online [Pagina Facebook SarduzzaFest]
  • Ore 17:00
  • Trattoria CASA MIA [Marinella di Selinunte]
  • Ore 20:30
  • Diretta Telesud (Ch 118)
  • Dalle ore 15:00 alle ore 20:00

29 Ottobre 2021

  • Evento Online [Pagina Facebook SarduzzaFest]
  • Ore 17:00
  • Ristorante LA ROSA [Marinella di Selinunte]
  • Ore 20:30
  • Evento Online [Pagina Facebook SarduzzaFest]
  • Ore 17:00

Sarduzza Experience:

Il progetto Sarduzza Fest, realizzato del Dipartimento Regionale della Pesca Mediterranea, è stato selezionato tra le numerose proposte progettuali presentate nell’ambito dell’Avviso di attuazione della Misura 5.68, “Misure a favore della commercializzazione per azioni a titolarità” del FEAMP 2014-2020 e sarà attuato da un Partenariato di progetto guidato dalla Capofila, Casa Giuffrè Srl, società facente capo al noto Chef Peppe Giuffrè, coadiuvata da Enti Pubblici (Comune di Castelvetrano, Istituto Alberghiero “V. Titone”, II Circolo didattico “Ruggero Settimo”, I.C. Comprensivo “L. Radice Pappalrardo” e I.C “Capuana Pardo” di Castelvetrano”) e privati (Therreo Srl, LD Comunication SrlS, dalle testate Castelvetranonews.it e Castelvetranoselinunte.it, dalla Cooperativa di pescatori Marinella Pesca e da nr. 4 ristoranti locali, nonché dalla condotta SlowFood di Castelvetrano e Agro Ericino).

Si tratta di un progetto di valorizzazione della Sarduzza di Marinella di Selinunte che vuole stimolare il consumatore ad un consumo di questo importante prodotto ittico della nostra tradizione. 
Il progetto si svilupperà dal 15 Settembre al 31 Ottobre 2021 e prevede l’attivazione di un percorso integrato diretto a coinvolgere la popolazione verso la riscoperta delle tradizioni storiche e culinarie legate a questa importante risorsa dei nostri mari.

A causa della pandemia ancora in corso, come già fatto nella seconda edizione, verranno privilegiate tutte quelle modalità di attuazione che limitano al minimo gli assembramenti di persone. 
In tal senso, con la finalità di promuovere il consumo della “Sarduzza di Selinunte”, saranno realizzati sul territorio: un convegno iniziale, registrato e fruito tramite l’emittente televisiva Telesud,  nr. 4 cooking show (con la sola presenza degli operatori e delle telecamere), la seconda edizione del concorso “Una sardina in mostra” riservato a 40 alunni delle quinte classi degli istituti comprensivi di Castelvetrano, le cui opere verranno fruite e votate tramite il sito di progettonr. 4 serate Open Restaurant, iniziativa mediante il quale sarà possibile prenotare in uno dei 4ristoranti partner di progetto ( “Athena”, “Casa Mia”, “Baraonda” e “Magie”) un menù degustazione a base di sarde (secondo le proposte interpretate dai diversi ristoranti) a prezzi promozionali.
Tutti i dettagli della programmazione della III edizione del SarduzaFest verranno resi disponibili su questo sito non appena disponibili: stay tuned!

LA SARDUZZA SELINUNTINA

NUMERI DEL PROGETTO

15

Numero Eventi

1

Convegno Iniziale

4

Ricette Rielaborate

5

Show Cooking

16

Partner di Progetto

4

Open Restaurant

INFO & CONTATTI

Utilizza questo form per qualsiasi richiesta o curiosità relativa al circuito di promozione della Sarduzza Selinuntina: il nostro Staff avrà cura di risponderti.